ഭക്ഷ്യവിഷബാധ മഴക്കാല യാത്രകള്ക്ക് വില്ലനാവുന്നോ? ചെറിയ ചില കാര്യങ്ങള് ശ്രദ്ധിച്ചാല് മതി
മഴക്കാല യാത്രകള് മിക്കവര്ക്കും ഇഷ്ടമാണ്. ആഗ്രഹങ്ങള്ക്കൊത്ത് ദൂരയാത്രകള് ചെയ്യുമ്പോള് പലപ്പോഴും വില്ലനാകാറുള്ളത് ഭക്ഷണമാണ്. ഭക്ഷ്യവിഷബാധ പ്രത്യേകിച്ചും ഈ മഴക്കാലത്ത് പലരെയും വല്ലാതെ ബുദ്ധിമുട്ടിക്കുന്നുണ്ട്. കഴിച്ച ഭക്ഷണം ശരിയാവാതെ വരുന്നത് പലപ്പോഴും യാത്രയുടെ മുഴുവന് സന്തോഷത്തെയും കെടുത്തിക്കളയും. ഹാനികരമായ ബാക്ടീരിയകള്, വൈറസുകള്, പരാദങ്ങള് അല്ലെങ്കില് വിഷവസ്തുക്കള് അടങ്ങിയ മലിനമായ ഭക്ഷണങ്ങളോ പാനീയങ്ങളോ കഴിക്കുമ്പോഴാണ് ഭക്ഷ്യവിഷബാധ ഉണ്ടാകുന്നത്. ഓക്കാനം, ഛര്ദ്ദി, വയറിളക്കം, വയറുവേദന, പനി, ക്ഷീണം തുടങ്ങിയ അവസ്ഥകളിലേക്കാണ് ഇത് നയിക്കുക. ഈ ചെറിയ അസ്വസ്ഥതകള് ചില സാഹചര്യങ്ങളില് ആശുപത്രിവാസം വരെയെത്തി നില്ക്കാം. ഇത്തരം പ്രശ്നങ്ങളിലൊന്നും പെടാതെ എന്നാല് വളരെ സന്തോഷത്തോടെ യാത്രകള് പൂര്ത്തീകരിക്കാന് ചില മുൻകരുതലുകൾ എടുക്കാം.
മഴക്കാലത്തെ ഭക്ഷ്യവിഷബാധയുടെ പ്രധാന കാരണങ്ങളിലൊന്ന് മലിനജലമാണ്. യാത്ര ചെയ്യുമ്പോള്, വിശ്വസനീയമായ ബ്രാന്ഡുകളില് നിന്നുള്ള സീല് ചെയ്ത കുപ്പിവെള്ളം എപ്പോഴും കരുതുക, അല്ലെങ്കില് തിളപ്പിച്ചാറ്റിയ വെള്ളം ഉപയോഗിക്കുക. വഴിയോരത്തെ ടാപ്പുകള്, പ്രാദേശിക ജലസ്രോതസ്സുകള്, അല്ലെങ്കില് ഫില്ട്ടര് ചെയ്യാത്ത ഹോട്ടല് വെള്ളം എന്നിവ കുടിക്കുന്നത് മുഴുവനായും ഒഴിവാക്കുക, കാരണം അവയില് ഹാനികരമായ സൂക്ഷ്മാണുക്കള് അടങ്ങിയിരിക്കാം. സുരക്ഷിതമായ വെള്ളം എളുപ്പത്തില് ലഭ്യമല്ലാത്തപ്പോള് പോര്ട്ടബിള് വാട്ടര് ഫില്ട്ടറുകളോ പ്യൂരിഫയര് ബോട്ടിലുകളോ ജീവന്രക്ഷാ മാര്ഗ്ഗമാകും. അതിനാല് പ്യൂരിഫയറോടുകൂടിയ, പുനരുപയോഗിക്കാവുന്ന വാട്ടര് ബോട്ടില് യാത്രയിലുടനീളം കരുതുന്നതും നല്ലതാണ്. ഇവ യാത്രയ്ക്കിടയിലുള്ള വയറ്റിലെ അണുബാധയുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു.
മഴക്കാലത്ത് തെരുവോര ഭക്ഷണം ആകര്ഷകമായി തോന്നാം. എന്നാല് വഴിയോരക്കടകളില് പലപ്പോഴും ശുദ്ധീകരിക്കാത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിക്കുകയും ചേരുവകള് തുറന്നുവെക്കുകയും ചെയ്യുന്നതിനാല് അവ മലിനമാകാന് സാധ്യതയുണ്ട്. നിങ്ങള്ക്ക് തെരുവോര ഭക്ഷണം കഴിക്കണമെന്നുണ്ടെങ്കില് ശുചിത്വം പാലിക്കുകയും നിങ്ങളുടെ മുന്നില് വെച്ച് ഭക്ഷണം പുതുതായി തയ്യാറാക്കുകയും ചെയ്യുന്ന കടകള് മാത്രം തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ഉയര്ന്ന താപനില മിക്ക ഹാനികരമായ ബാക്ടീരിയകളെയും നശിപ്പിക്കുന്നതിനാല് ചൂടുള്ള ഭക്ഷണം കൂടുതല് സുരക്ഷിതമാണ്.
മുറിച്ചുവെച്ച പഴങ്ങള്, സാലഡുകള്, അല്ലെങ്കില് ചട്നികള് പോലുള്ള മണിക്കൂറുകളോളം പുറത്തുവെച്ചതും തണുത്തതും നേരത്തെ പാകം ചെയ്തതുമായ വിഭവങ്ങള് ഒഴിവാക്കുക. കാരണം ഈര്പ്പമുള്ള മഴക്കാലത്ത് അവയില് അണുക്കള് വളരാന് സാധ്യതയുണ്ട്. വീട്ടില് നിന്ന് ഡ്രൈ സ്നാക്ക്സ് കൊണ്ടുപോകുന്നത് നല്ലതാണ്. ഇത് വഴിയോര ഭക്ഷണത്തെ ആശ്രയിക്കുന്നത് കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യും.
അതുപോലെ പുറത്തു നിന്നുള്ള പഴങ്ങള് കഴിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് കഴുകുകയോ തൊലികളയുകയോ ചെയ്യണം. സാധ്യമാകുമ്പോഴെല്ലാം സോപ്പും വെള്ളവും ഉപയോഗിച്ച് കൈകള് കഴുകുക. അതിന് സാധിക്കുന്നില്ലെങ്കില്, ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ആല്ക്കഹോള് അടങ്ങിയ ഹാന്ഡ് സാനിറ്റൈസര് ഉപയോഗിക്കുക. യാത്രയ്ക്കിടയില് പാക്ക് ചെയ്ത ഭക്ഷണങ്ങളോ ലഘുഭക്ഷണങ്ങളോ വാങ്ങുമ്പോള്, എല്ലായ്പ്പോഴും എക്സ്പയറി ഡേറ്റ് പരിശോധിക്കുകയും സീല് കേടായിട്ടില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുകയും ചെയ്യേണ്ടത് നിര്ബന്ധമാണ്.
മഴക്കാലത്ത് യാത്ര ചെയ്യുമ്പോള് പ്രോബയോട്ടിക് പാനീയങ്ങളുടെയോ ക്യാപ്സ്യൂളുകളുടെയോ ചെറിയ പാക്കറ്റുകള് കരുതുന്നത് പ്രത്യേകിച്ചും ഉപയോഗപ്രദമാകും. തൈര്, മോര്, അല്ലെങ്കില് പ്രോബയോട്ടിക് സപ്ലിമെന്റുകള് പോലുള്ള പ്രോബയോട്ടിക് അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങള് ആരോഗ്യകരമായ കുടല് ബാക്ടീരിയകളെ നിലനിര്ത്താന് സഹായിക്കും. അണുബാധകളെ പ്രതിരോധിക്കാന് ഇത് നിങ്ങളുടെ ദഹനവ്യവസ്ഥയെ കൂടുതല് സഹായിക്കുന്നു.
കൂടുതല് ഫീച്ചറുകള് വായിക്കാന് ഗൃഹലക്ഷ്മി വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില് അംഗമാകൂ:https://mbi.page.link/grihalakshmi
Content Highlights: avoid food poisoning during monsoon travels with these essential food and water safety tips. Stay healthy and enjoy your trip!